Trong kinh doanh hoa tươi vấn đề được nhiều bạn quan tâm hiện nay đó chính là làm thế nào để hoa được tươi lâu phục vụ hiệu quả quá trình kinh doanh. Cùng tìm hiểu các bí quyết giúp hoa tươi lâu của các chủ cửa hàng kinh doanh hoa tươi thành công.

Kinh doanh hoa tươi đang là một hướng kinh doanh đầy tiềm năng và thu hút nhiều người muốn khởi nghiệp, bởi nhu cầu thị trường luôn ở mức cao. Hàng năm, vào các dịp lễ Tết, ngày rằm, mùng 1 âm lịch hoặc các ngày đặc biệt như 8/3, 20/10, 20/11 hay Valentine, nhu cầu sử dụng hoa tươi càng tăng vọt. Đây thực sự là một “mỏ vàng” nếu bạn biết nhanh nhạy nắm bắt cơ hội và có chiến lược kinh doanh đúng đắn. Mặc dù vậy, kinh doanh hoa tươi có một số đặc thù riêng, không giống như kinh doanh giày dép hay quần áo, bởi hoa chỉ có một thời gian sử dụng nhất định. Do đó, các chủ cửa hàng kinh doanh hoa tươi cần phải biết cách để hoa tươi lâu nhất khi bán hàng, bởi rất khó có thể bán hết lượng hoa nhập trong ngày mà có thể kéo dài vài ngày, thậm chí cả một tuần. Hơn nữa, các loại hoa khó nhập, hoa nhập khẩu hay hoa ít phổ biến đều cần quy trình bảo quản đặc biệt để duy trì nguồn hàng chất lượng phục vụ hoạt động kinh doanh.

Kinh doanh hoa tươi được xem là hướng kinh doanh nổi bật hiện nay bởi nhu cầu cao của thị trường tuy nhiên để kinh doanh hiệu quả, hoa tươi cần được bảo quản đúng cách để tươi lâu.

Do thiếu kinh nghiệm, không ít chủ cửa hàng hoa tươi mới bắt đầu thường gặp khó khăn trong việc bảo quản, dẫn đến việc phải vứt bỏ nhiều hoa, gây thất thoát lớn về vốn và làm giảm sức hấp dẫn của cửa hàng. Dưới đây, Thế Hệ Khởi Nghiệp sẽ giới thiệu đến bạn một số bí quyết vàng giúp hoa tươi lâu, hạn chế tình trạng hoa bị hỏng nhanh, thất thoát vốn và giúp công việc kinh doanh hoa tươi trở nên thuận lợi hơn.

Cẩm nang các bí quyết giúp hoa tươi lâu khi kinh doanh

Để hoa được tươi lâu và phục vụ quá trình kinh doanh hoa tươi hiệu quả, bạn phải tối ưu từ các khâu nhập hàng, chọn hoa, sơ chế, bảo quản và chăm sóc hoa.

1. Chú trọng chất lượng nguồn hàng hoa tươi ngay từ đầu

Đối với kinh doanh hoa tươi, chất lượng hoa nhập vào ban đầu là điều kiện tiên quyết để giúp hoa giữ được độ tươi lâu. Do đó, bạn nên đặc biệt quan tâm đến việc lựa chọn nguồn hàng hoa tươi đảm bảo chất lượng, được vận chuyển nhanh chóng và đúng cách. Kinh nghiệm trồng và chăm sóc hoa của từng nhà vườn là khác nhau. Nếu họ có kinh nghiệm, kiến thức và tay nghề trong việc gieo trồng và thu hoạch, họ có thể cho ra đời những luống hoa đẹp và có khả năng tươi lâu hơn so với những nhà vườn không quá chú trọng khâu chăm sóc.

Để kinh doanh hoa tươi hiệu quả, bí quyết giúp hoa tươi lâu đầu tiên bạn cần ghi nhớ đó chính là kiểm soát chất lượng nguồn hàng hoa tươi nhập vào ban đầu.

Hãy hình dung một bông hoa giống như một sinh vật sống. Nếu có nền tảng chăm sóc tốt từ ban đầu, sức đề kháng của hoa sẽ cao hơn. Tương tự, hoa được gieo trồng đúng quy chuẩn, trong điều kiện nhiệt độ và ánh sáng hợp lý, được thu hoạch đúng thời điểm và bảo quản tốt, sẽ trở thành những bông hoa đẹp, tươi lâu. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chăm sóc và bảo quản sau khi thu hoạch, vận chuyển đến cửa hàng, và cuối cùng là đến tay người tiêu dùng. Do đó, việc lựa chọn nguồn hàng chất lượng được xem là bí quyết hàng đầu, vô cùng quan trọng khi kinh doanh hoa, dù bạn tìm kiếm nguồn hàng ở các chợ đầu mối hoa tươi, các nhà vườn, làng nghề trồng hoa hay nhập từ các cửa hàng bán buôn khác.

2. Lưu ý một số vấn đề khi nhập hoa tươi trực tiếp tại vườn

Khi nhập hoa tươi trực tiếp tại các nhà vườn, bạn cần đảm bảo chất lượng của từng đợt hoa. Hãy khảo sát kỹ các nhà vườn trồng hoa, tìm hiểu về quy trình và tiêu chuẩn trồng các loại hoa để tránh nhập phải những đợt hoa sâu bệnh, khó nở hoặc kém chất lượng. Bên cạnh đó, một bí quyết quan trọng để hoa tươi lâu là bạn cần chú ý đến thời điểm cắt hoa. Hoa nên được cắt vào lúc đang phát triển mạnh mẽ (thường là sáng sớm hoặc chiều tối) bởi như vậy hoa có thể tiếp tục hút nước và kéo dài thời gian tươi khi cắm bình. Các loại hoa nên thu hoạch vào đúng thời điểm nụ hé nở (như hoa cẩm chướng, hoa hồng, hoa loa kèn), trong khi các loại hoa khác có thể thu hoạch khi nụ đã bung nhẹ (như hoa cúc, hoa đồng tiền, hoa lan).

Khi nhập hoa tươi tại vườn, ngoài việc đến tận nơi khảo sát nguồn hàng chất lượng, bạn cần chú ý đến khâu cắt và thu hoạch hoa tươi đúng cách để hoa được tươi lâu khi bán hàng.

Nếu bạn tự mình đến cắt và thu hoạch hoa tươi, cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Ngay sau khi cắt: Hoa cần được cắm ngay vào nước sạch và đặt ở nơi ẩm mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để hạn chế mất nước.
• Sơ chế ban đầu: Trước khi đóng gói, hãy cắt bỏ phần cuống cành hoa khoảng 5-10 cm bằng dao sắc bén (cắt vát chéo 45 độ để tăng diện tích hút nước).
• Khử trùng: Một số chủ vườn còn khuyến nghị khử trùng vết cắt và khoảng 10 cm cuối của cành hoa trong dung dịch CuS04 5% (hoặc dung dịch chuyên dụng) để ngăn ngừa vi khuẩn.
• Đóng gói vận chuyển: Bọc từng bông hoa bằng giấy cuộn tròn (đối với hoa lớn) hoặc đặt giấy độn quanh cành hoa (hoa nhỏ) trước khi xếp vào thùng giấy cứng. Duy trì độ ẩm bằng cách cho một ít nước có pha chất bảo quản vào túi nilon nhỏ buộc quanh gốc hoa. Quá trình bảo quản và vận chuyển cần diễn ra trong điều kiện mát mẻ, đủ thoáng khí và cố gắng để hoa đến cửa hàng trong thời gian ngắn nhất.

3. Kinh nghiệm cần nhớ trước khi cắm hoa trưng bày

Sau khi nhập hoa tươi về cửa hàng, bí quyết giúp hoa tươi lâu tiếp theo là quá trình sơ chế và cắm hoa trưng bày. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra kỹ lưỡng từng bông hoa, từng loại hoa. Nếu không may trong quá trình vận chuyển hoặc thu hoạch, có một số bông hoa xuất hiện dấu hiệu héo úa, bị dập nát, hoặc có sâu bệnh, bạn nên loại bỏ ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến các bông hoa khác. Hoa hỏng có thể sản sinh ra khí ethylene, một loại khí có hại, có thể làm mỏng cánh hoa, rụng nụ sớm, gây biến dạng hoặc nhanh tàn đối với nhiều loại hoa nhạy cảm, gây thiệt hại lớn cho hoạt động kinh doanh.

Trước khi cắm hoa trưng bày, bạn nên loại bỏ các bông hoa bị hỏng để tránh ảnh hưởng đến các bông hoa khác đồng thời rửa sạch hoa và có các bước bảo quản ban đầu.

Bí quyết giúp hoa tươi lâu được nhiều chủ cửa hàng kinh doanh hoa tươi thành công chia sẻ là:

• Sơ chế kỹ lưỡng: Trước khi cắm vào bình, hãy rửa sạch cành hoa để loại bỏ bùn đất, giúp nước trong bình sạch lâu hơn và không bị hôi.
• Cắt gốc đúng cách: Luôn cắt vát chéo phần cuối cành hoa (một góc 45 độ) hoặc chẻ phần cuối cành làm tư, thậm chí đập dập một đoạn ngắn phần cuối cành (đối với một số loại hoa thân gỗ) để tăng diện tích tiếp xúc và giúp hoa hút được nhiều nước hơn.
• Pha dung dịch dưỡng hoa: Cho vào lọ hoa một lượng nhỏ đường (khoảng 1-2 thìa cà phê), một viên Aspirin nghiền nhỏ, hoặc vài giọt thuốc tẩy Javel (chlorine) vào nước cắm hoa. Đường cung cấp dưỡng chất, Aspirin và thuốc tẩy giúp diệt khuẩn, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm tắc mạch dẫn nước của hoa.
• Bố trí hợp lý: Không cắm hoa quá dày đặc trong bình, mà tùy theo chiều rộng, hẹp, lớn nhỏ của bình để đảm bảo không gian thoáng khí cho hoa, trừ các loại hoa thân nhỏ, ngắn như cẩm chướng.

4. Bí quyết chăm sóc hoa sau khi cắm hoa trưng bày

Sau khi đã cắm hoa trưng bày, việc chăm sóc hàng ngày là cực kỳ quan trọng để duy trì độ tươi lâu:

• Phun sương và bổ sung dưỡng chất: Nếu hoa đang nở rộ, bạn có thể phun sương nhẹ nhàng lên cánh hoa. Pha một thìa đường vào nước và phun lên hoa cũng giúp hoa tươi lâu và tàn chậm hơn. Ngoài ra, hòa tan một viên Aspirin nghiền nhỏ vào 0,5 đến 1 lít nước để tưới hoa có thể giúp hoa tươi từ 3 đến 5 ngày.
• Thay nước thường xuyên: Đây là yếu tố then chốt. Hãy thay nước hoa ít nhất một lần mỗi ngày, và mỗi lần thay nước nên thêm 1/2 viên Aspirin nghiền nhỏ hoặc dung dịch dưỡng hoa chuyên dụng vào nước mới. Nếu không khí nơi đặt hoa quá nóng, khi thay nước, bạn có thể dùng một bình tưới nhỏ bơm nước mới từ từ vào đến khi nước cũ tràn ra hết, giúp hoa được cấp nước liên tục.
• Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Để hoa tươi lâu, tốt nhất bạn nên đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm trong cửa hàng mát mẻ, ổn định, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào các lọ hoặc chậu hoa. Nhiệt độ lý tưởng cho hầu hết các loại hoa là khoảng 18-22 độ C.
• Cắt gốc định kỳ: Cứ sau khoảng 1 đến 2 ngày, bạn nên nhấc hoa ra, cắt bỏ phần gốc hoa đã bị ngâm nước (khoảng 1-2 cm) bằng dao sắc, sau đó cắm lại vào nước mới đã có dưỡng chất. Đối với một số loại hoa như cúc, thược dược, bạn có thể hơ nhanh gốc cành qua lửa trước khi cắm lại để giúp hoa hút nước tốt hơn.

Khi cắm hoa trưng bày, để hoa được tươi lâu, bạn nên thay nước hoa thường xuyên đồng thời đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong cửa hàng.

5. Cách bảo quản một số loại hoa tươi phổ biến

Khi kinh doanh hoa tươi, bạn thường nhập rất nhiều loại hoa khác nhau. Bên cạnh các cách chăm sóc cơ bản, với từng loại hoa, lại có những bí quyết bảo quản riêng để hoa tươi lâu nhất. Dưới đây là một số cách bảo quản cho các loại hoa phổ biến:

• Đối với hoa Lily:
  • Tháo bỏ bao bì và tuốt khoảng 20 cm lá ở gốc.
  • Dùng dao bén cắt xéo gốc hoa và ngâm ngay vào nước sạch.
  • Thay nước và cắt gốc hai ngày một lần. Hoa lily cần nhiều nước, nên kiểm tra và thêm nước vài giờ một lần.
  • Vào ban đêm, có thể rút hoa khỏi lọ và ngâm cả cành (ngập tới đài hoa) vào chậu nước để hoa “uống no” nước.
• Đối với hoa Hồng:
  • Hoa hồng thường nhanh tàn (chỉ khoảng 2-3 ngày). Bí quyết giúp hoa tươi lâu là nhỏ vài giọt siro trẻ em hoặc nước đường vào bình nước cắm hoa (chú ý không cho quá nhiều dễ làm thối cuống).
  • Tháo bao bì, dùng dao bén cắt xéo gốc khoảng 2-3 cm.
  • Cắm hoa vào nước sạch (tốt hơn là nước có pha dung dịch bảo quản hoa). Đảm bảo không còn lá nào ngâm trong nước để tránh thối rữa.
  • Thay nước và cắt gốc hai lần một ngày. Rửa sạch bình thường xuyên bằng xà phòng hoặc nước pha chút chất tẩy rửa.
  • Một cách khác là pha nước trà nguội đổ vào bình, đồng thời thay nước hàng ngày, tránh để nước bốc mùi.

Hoa hồng thường có thời gian tươi không dài do đó bạn nên cắm hoa vào nước sạch, cắt gốc và nhỏ vài giọt siro trẻ em vào bình hoặc chậu nước cắm hoa.

• Đối với hoa Cẩm Chướng:
  • Sau khi tháo bao bì, cắt xéo gốc hoa khoảng 2-3 cm.
  • Cắm hoa vào nước sạch.
  • Thay nước và cắt gốc hoa hai ngày một lần.
  • Sử dụng thêm chất bảo quản hoa sẽ giúp hoa lâu tàn hơn.
• Đối với hoa Tulip:
  • Cành hoa Tulip khi cắm vào nước rất dễ bị cong hoặc gãy. Để giữ cành thẳng, bạn có thể dùng giấy báo hoặc giấy cuộn chặt quanh cành hoa và cắm vào nước trong vài giờ hoặc qua đêm, sau đó mới cắm vào bình trang trí.
  • Tulip cũng không nên cắm quá nhiều nước, chỉ khoảng 5-7cm nước trong bình là đủ.
• Đối với hoa Lan:
  • Hoa phong lan cần được cắm bằng nước sạch có pha thuốc bảo quản hoa chuyên dụng để giữ được độ tươi lâu nhất.
  • Đối với hoa lan hồ điệp cành, có thể nhúng gốc cành vào nước sôi 10-15 giây sau đó cắm vào nước lạnh để hoa hút nước tốt hơn.

Trên đây, Thế Hệ Khởi Nghiệp giới thiệu một số bí quyết giúp hoa tươi lâu hơn khi kinh doanh, mà các chủ cửa hàng nên biết để có kế hoạch chăm sóc hoa sau khi thu hoạch và nhập hàng. Việc bảo quản hoa tươi vô cùng quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận, sự lựa chọn của khách hàng và thành công trong kinh doanh. Do đó, bạn nên chú trọng khâu này để hoa luôn tươi mới, phục vụ kinh doanh hoa tươi hiệu quả. Chúc bạn gặt hái nhiều thành công khi mở cửa hàng hoa tươi!