Như Bill Gates đã từng nói: “Nếu trong vòng 5 – 10 năm tới bạn không kinh doanh online thì tốt nhất bạn đừng bao giờ kinh doanh nữa”. Với xu thế phát triển hiện nay quả thật câu nói trên là hoàn toàn đúng. Bởi ngày nay bất cứ thứ gì cũng có thể được bán trên internet và kinh doanh online dịch vụ ăn uống cũng thế. Đặc biệt trong năm 2025, khi công nghệ AI và các ứng dụng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood, GoFood ngày càng phát triển mạnh mẽ, đây sẽ là một ý tưởng đầy thú vị dành cho những người có “máu” kinh doanh đấy!

Kinh doanh online dịch vụ ăn uống có khó như bạn nghĩ?

Thách thức quá nhiều dành cho dịch vụ ăn uống online

Kinh doanh đồ ăn, thức uống online không đơn thuần là bán sản phẩm, mà là hành trình phục vụ một tập khách hàng rộng lớn với khẩu vị, nhu cầu và hành vi tiêu dùng khác biệt. Trong lĩnh vực này, bạn không chỉ cần đáp ứng khẩu vị mà còn phải đảm bảo trải nghiệm xuyên suốt từ lúc đặt hàng đến khi giao nhận, điều mà không phải đơn vị nào cũng làm tốt.

Bước sang năm 2025, thị trường dịch vụ ăn uống trực tuyến ngày càng sôi động nhưng cũng đầy thách thức. Các “ông lớn” như GrabFood, ShopeeFood tiếp tục thống trị với gần 95% thị phần, trong khi những tên tuổi mới như Xanh SM Ngon thuộc hệ sinh thái VinGroup đã bắt đầu định hình lại cuộc chơi bằng hệ thống logistics riêng, ưu tiên năng lượng xanh và giao hàng siêu tốc.

Không dừng lại ở đó, các nền tảng thương mại điện tử tích hợp dịch vụ ăn uống, như Tiki hoặc Lazada Food, đang từng bước mở rộng hệ sinh thái, gây áp lực ngày càng lớn lên các nhà kinh doanh nhỏ lẻ. Ngoài ra, AI và dữ liệu lớn hiện đang được các nền tảng tận dụng để tối ưu hóa gợi ý món ăn theo hành vi khách hàng – điều mà các doanh nghiệp nhỏ cần cân nhắc đầu tư nếu không muốn tụt hậu.

Nhưng lại là một “mỏ vàng” nếu bạn biết cách khai thác

Dù kinh doanh dịch vụ ăn uống online đòi hỏi nhiều công sức và dễ gặp rủi ro, nhưng nếu xuất phát từ đam mê nấu ăn và biết cách tối ưu, đây có thể là một cơ hội sinh lời đầy hứa hẹn. Nhiều người khởi đầu chỉ với gian bếp nhỏ tại nhà, nhưng nhờ sự tận tâm trong từng món ăn, họ dần xây dựng được niềm tin và tệp khách hàng trung thành.

Năm 2025, xu hướng cá nhân hóa trải nghiệm ăn uống ngày càng rõ nét. Những phản hồi từ khách hàng – dù tích cực hay tiêu cực – đều trở thành cơ sở để cải thiện chất lượng món ăn và dịch vụ. Kết hợp cùng các công cụ như AI phân tích đánh giá, nền tảng bán hàng tích hợp video như TikTok Shop hay Zalo OA, người bán có thể dễ dàng lan tỏa thương hiệu và tạo dựng chỗ đứng riêng trên thị trường.

Vậy nên lựa chọn loại thức ăn hay nước uống nào để bán?

Việc chọn món ăn hay thức uống phù hợp là câu hỏi lớn với nhiều người mới bắt đầu kinh doanh online. Tuy nhiên, năm 2025 mang đến nhiều xu hướng mới giúp bạn đưa ra lựa chọn dễ dàng hơn: từ ẩm thực cá nhân hóa, món healthy theo chế độ eat clean, đến các món trend theo từng nền tảng như TikTok hoặc YouTube Shorts.

Chọn món bán theo khả năng nấu ăn của mình.

Nếu bạn giỏi nấu món gì, hãy bắt đầu từ đó – mô hình “có gì bán nấy” vẫn luôn hiệu quả nếu món ăn thật sự chất lượng. Việc chọn món dựa theo khả năng giúp bạn tiết kiệm thời gian, kiểm soát nguyên liệu tốt hơn và dễ tạo sự gần gũi, thân thiện với khách hàng.

Tuy nhiên, cần lưu ý đến tính ổn định và khả năng chuẩn bị nguyên liệu. Thay vì làm menu quá rộng, hãy chọn một số món chủ lực, tối ưu quy trình và sử dụng nguyên liệu linh hoạt, đảm bảo vừa đáp ứng nhu cầu vừa duy trì chất lượng.

Chọn món theo nhu cầu thị trường và phân khúc khách hàng.

Một trong những cách hiệu quả nhất để kinh doanh đồ ăn online năm 2025 là chọn món dựa trên đặc điểm và thói quen tiêu dùng của nhóm khách hàng mục tiêu. Ví dụ, nếu tệp bạn bè Facebook của bạn chủ yếu là dân văn phòng, hoặc khu vực bạn sinh sống gần các tòa nhà công ty, thì các món như cơm trưa văn phòng, salad, trà trái cây, hoặc cà phê pha máy sẽ rất phù hợp.

Hiểu khách hàng để tối ưu sản phẩm và giá bán

Việc định vị đối tượng khách hàng giúp bạn xác định rõ hơn về giá cả, khẩu vị và cách đóng gói. Dân văn phòng thường chuộng sự sạch sẽ, gọn gàng, món ăn ít nhưng chất lượng – và họ sẵn sàng chi trả cao hơn. Ngược lại, nếu bạn bán ở gần khu trường học hoặc khu lao động, hãy ưu tiên những món ăn bình dân, nhanh gọn, giá hợp lý và đặc biệt là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – điều mà khách hàng hiện nay ngày càng quan tâm.

Người tiêu dùng 2025 ưu tiên tiện lợi, nhanh chóng và khuyến mãi

Năm 2025, người tiêu dùng Việt ngày càng ưu tiên sự tiện lợi và tốc độ khi sử dụng các ứng dụng giao đồ ăn, đặc biệt trong những ngày bận rộn hoặc thời tiết xấu. Những nền tảng như GrabFood, ShopeeFood hay Gojek không chỉ cạnh tranh về chất lượng món ăn, mà còn về khuyến mãi, mã giảm giá và chương trình tích điểm, vốn đang là yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, dù bạn chọn mô hình kinh doanh theo sở trường hay theo phân khúc thị trường, thì trước khi bắt đầu, bạn cần trả lời những câu hỏi quan trọng: chất lượng món ăn đã thực sự tốt chưa, bạn có thể phục vụ khách trong bán kính bao xa, và khả năng xử lý bao nhiêu đơn mỗi ngày mà vẫn đảm bảo sự ổn định?

Đây không chỉ là bài toán về nguồn lực, mà còn là câu chuyện về công nghệ. Với sự hỗ trợ của AI và các nền tảng theo dõi đơn hàng thời gian thực, bạn có thể ứng dụng hệ thống gợi ý món thông minh, tối ưu tuyến giao hàng và cung cấp trải nghiệm thanh toán liền mạch. Những yếu tố này sẽ giúp nâng cao sự hài lòng, tăng tỷ lệ quay lại của khách hàng và xây dựng được một thương hiệu bền vững trong thị trường ngày càng khốc liệt.

Khách hàng bây giờ rất thông minh nên chỉ cần nhận món đồ ăn được gói sạch sẽ, gọn gàng, tươi mới, ngon, thì họ sẽ hiểu bạn là người bán hàng cẩn thận hay không. Bất cứ làm gì bạn cũng cần phải tìm tòi và tâm huyết với chúng. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình kinh doanh online dịch vụ ăn uống.